見返り漬け2
前回、つけた梅の写真を載せるのを、忘れました。
こんな感じです。
大きなカメにいっぱいになりました。
これを待っている人達がいます。
今年は少し塩分が多かったようです。
塩抜きの時間が少なかったかもしれません。
by 8chantomei | 2016-08-02 18:59 | Comments(12)
Commented
by
okurebase2013 at 2016-08-02 21:56
8chantomei様
こんばんは。
大きな「甕」で年代物ですね。
この極小の甕に買った梅をいれています。
このくらい大きくないと待っている方のためにも
作れませんね。
こんばんは。
大きな「甕」で年代物ですね。
この極小の甕に買った梅をいれています。
このくらい大きくないと待っている方のためにも
作れませんね。
0
Commented
by
juju3291a at 2016-08-03 05:43
Commented
by
8chantomei at 2016-08-03 17:49
okurebase様
このカメ、ご近所のおばあちゃんに10年以上前にいただきました。私はもう漬物もできないから、使ってと。
大切に使っています。
暑い中、この梅があると、ごはんが食べられるという友人もいるんです。
このカメ、ご近所のおばあちゃんに10年以上前にいただきました。私はもう漬物もできないから、使ってと。
大切に使っています。
暑い中、この梅があると、ごはんが食べられるという友人もいるんです。
Commented
by
8chantomei at 2016-08-03 17:51
Commented
by
mamarinn30 at 2016-08-04 09:59
Commented
by
fu-and-boro at 2016-08-04 16:15
こんなにたくさんの梅、これで1年分ですか?
美味しいのでしょうね、友人から届く梅は本当に昔ながらの梅漬け。
1個あれば2〜3日ご飯を食べることが出来るような代物。
塩辛くて酸っぱくて飛び上がりますよ。でもそれも懐かしくて美味しい。
近かったら味見をさせていただきたいですね(厚かましいかしら?……笑)
美味しいのでしょうね、友人から届く梅は本当に昔ながらの梅漬け。
1個あれば2〜3日ご飯を食べることが出来るような代物。
塩辛くて酸っぱくて飛び上がりますよ。でもそれも懐かしくて美味しい。
近かったら味見をさせていただきたいですね(厚かましいかしら?……笑)
Commented
by
8chantomei at 2016-08-04 17:54
Commented
by
8chantomei at 2016-08-04 17:58
Commented
by
marri
at 2016-08-18 16:18
x
それそれ!
貴女のお付け物の話きくと行きたくなるのよ。
買ってきたり、貰ったりしてもやっぱり、その場所で頂くこと。
漬けた本人さんからアレコレ聞きながらいただくのはサイコーよ。
あぁ~、又行きたいな。信州の秋は良いもんな!
貴女のお付け物の話きくと行きたくなるのよ。
買ってきたり、貰ったりしてもやっぱり、その場所で頂くこと。
漬けた本人さんからアレコレ聞きながらいただくのはサイコーよ。
あぁ~、又行きたいな。信州の秋は良いもんな!
Commented
by
satami1224 at 2016-08-30 20:42
Commented
by
8chantomei at 2016-09-03 18:21
marriさん
見返り漬けは、毎年、なんとかかんとか言いながら続けています。
毎年の年中行事です。
今年は熟した梅を使いました。
熟した梅は酸味がつよいのでしょうか。
塩気はそうでもないのですが、酸っぱい。酸っぱい。
でも、おいしいですよ。
見返り漬けは、毎年、なんとかかんとか言いながら続けています。
毎年の年中行事です。
今年は熟した梅を使いました。
熟した梅は酸味がつよいのでしょうか。
塩気はそうでもないのですが、酸っぱい。酸っぱい。
でも、おいしいですよ。
Commented
by
8chantomei at 2016-09-03 18:23