青トマトのピクルス
風邪、ご心配ありがとうございました。
いつもの風邪のごとく、熱はでませんでした。
1日目 頭痛
2日目 喉が痛い
3日目 咳
の順にきました。喉が痛くなると、頭痛が治るわけではありませんが大分よくはなるのです。
昨日は夕方から、咳になり一晩中咳き込んで喉がさらに痛くなりました。
巷ではこの咳が大分長引くような話です。
今日は先日とってきた青いトマトのピクルス漬けを作りました。
4キロの野菜を切るのが、一仕事です。
作り方は簡単です。
青いトマト、きゅうり、たまねぎ、にんじんをあわせて4キロ
割合は5,2,2,1ぐらいでしょうか。
野菜を切って、200グラムの塩で5~6時間漬けます。
手でしっかりと水気を切って、ボールか鍋にいれます。
たれ
酢 2合
砂糖 700~800グラム(好みで調節)
カレー粉 小さい缶ひとつ
これを混ぜて煮立たせ、野菜にかける。
一晩おいて次の日、野菜の水気を切り、このたれをもう一度煮立たせて、野菜の上にかける。
これだけです。
カレー味がとってもおいしいですよ。
青いトマトを中心に材料は調整します。
by 8chantomei | 2007-11-05 21:45 | Comments(6)
すっごーい!た、大量だーい!
白状します。私ね、ピクルス苦手なの。
酢のツンとするところがどうも。。
本当は酢物がよわいのかもね。
でも、これカレー粉入れてあるからなんかおいしそう~~!
風邪も一発で治りそうだね。
風邪ひいちゃったら、2週間はどうしてもかかるね。
その間、ごまかしながらやるしかない。
でも万病の元、お大事に~
白状します。私ね、ピクルス苦手なの。
酢のツンとするところがどうも。。
本当は酢物がよわいのかもね。
でも、これカレー粉入れてあるからなんかおいしそう~~!
風邪も一発で治りそうだね。
風邪ひいちゃったら、2週間はどうしてもかかるね。
その間、ごまかしながらやるしかない。
でも万病の元、お大事に~
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toruneko65 at 2007-11-05 23:24
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guminoki7 at 2007-11-05 23:31
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kubaba at 2007-11-05 23:51
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monejiiji at 2007-11-06 08:56
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8chantomei at 2007-11-07 22:34