はっちゃんのごたごた便り

野沢菜漬け

野沢菜を漬けました。
この時期信州では、どの家庭も恒例行事です。
漬ける時の調味料が家庭によって少しづつ違うので味もその家庭の味になります。
私は塩、りんご、煮干し、昆布、砂糖少々です。
野沢菜と調味料を交互に漬けていきます。
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野沢菜を洗うのに時間がかかります。
水を使うので、足はジンジン 手はかんかん
じっとがまんの子です。
でも
じゃーん
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ママ朝から何してる?
漬物なんかあっちはきらいだし・・・・・
お散歩、お散歩
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仕方ないなあ。
すっかり冷えきった体を温泉に行って温めてきました。
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# by 8chantomei | 2006-12-10 21:23 | Comments(2)

キムチ

キムチを作りました。
もう 何年も挑戦しているのですがなかなうまくいきませんでした。
でも今年のはみんな おいしいと言ってくれます。
塩気も甘みもうまみもグーです。
色にもう少し赤みがほしいですが。
パウダー状の唐辛子がいいようです。
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# by 8chantomei | 2006-12-05 23:36 | Comments(2)

ガーデニング

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9月の上旬に種まきをしたパンジーが、この暖かさでもう咲いてしまいました。
いつもなら、来年4月頃咲くのですが・・・・・
早速葉牡丹を買ってきて寄せ植えをしました。
パンジーを見ているともう春のような気がしてきますが、まだまだこれから冬に
なるのですね。
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# by 8chantomei | 2006-12-04 20:27 | Comments(1)


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