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野沢菜漬け

 昨年もこのブログに書いたと思うのですが、今年も野沢菜を漬けました。
信州は大体、田舎の人はこの野沢菜をこの時期漬けます。
野沢菜と一緒に漬ける調味料は各家庭それぞれなので、微妙に味が違います。
私は、りんご、煮干、昆布、と塩で毎年漬けますが、それでも味が毎年少しずつちがうんです。
はかりで計るなんてことしないで、手加減ですので、それもそうでしょう。
今年は砂糖を少しいれてみました。

野沢菜は長老からの頂きものです。
畑にとりにいきました。
もっともっとと言うのを、さすがにそんなにいらないので遠慮しました。
取立てを、1~2日干してしんなりしてから洗って漬けます。
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重石は水が上がってから小さいのを一つにします。
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寒くなって、メイもキーもストーブの前でくつろいでいます。
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# by 8chantomei | 2007-12-03 10:03 | Comments(12)

白菜

 毎日霜が降りて、寒い日が続くようになりました。
先日の日曜日、近所の長老から電話がありました。
毎年のことですが、白菜を取るから軽トラで2人で来るようにとのことでした。
もう、80歳に手が届くというのに、とっても元気。
たくさんある畑にいろいろな野菜をどっさり作ります。

奥さんを早く病気でなくし,今は息子さんとの2人暮らしなので、自分の家で食べる量は知れています。
畑は、何も作らないと草になるからと何でも作ります。
白菜、ごぼう、にんじん、ねぎ、大根、野沢菜、ほうれん草、里芋、トマト、なす、きゅうりなどなど。
ほとんど、人にあげています。
「畑にあるから、いつでもとって行け」です。
そして、私の野菜つくりの先生です。

もうこのくらいで十分という私たち2人に、もっともっととこんなにたくさんの白菜です。
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知人にもあげたり、またキムチでも漬けたいと思います。

# by 8chantomei | 2007-11-28 22:51 | Comments(15)

銀ブラ

 昨日東京にいってきました。
姉夫婦の見舞いです。
二人とも高齢なので、それぞれに出てきたんです。具合の悪いところが。
義兄は退院して自宅療養、姉は入院です。

東京までは、新幹線で1時間20分弱で行きます。
自宅で義兄を見舞い、姉の病院へ甥の車で行って、帰ってきてみんなでおしゃべりをして、日本橋にでました。
一人でゆっくり銀座方面に歩きました。
日ごろの生活を忘れ、都会の雑踏の中の一人になって、気の向くまま足が痛くなるまであっちへぶらぶらこっちへぶらぶら。
雑踏の中にまぎれていると、自分がなくなって街と同化しているようでした。

銀座は久しぶりです。
クリスマスの飾りがきれいでした。
お目当てはグランドトウキョウノースタワー。
八重洲北口までは遠くなってしまったし、疲れて腰も痛くなってきたので、タクシーで。
大丸のスィ-ツと2Fのコスメのロクシタンが目的です。
スィーツはさすが東京。おいしそうな物ばかりで迷います。

 先日、とらやの社長さんがテレビに出ていました。
とらやといえば老舗ですが、古さにこだわっていると生き残れない。
古さの中にもあたらしいものを取り入れていると言っていましたが、突き当たりにどーんととらやが入っていました。
孫たちと、ママのお誕生日なのでおいしそうなバースディケーキを買いました。
2Fは、ブロ友のstephanieさんが言っていたように、フロア全部がコスメです。
どこからともなくいい匂いです。
目指すは、ロクシタンも入っているというので一直線
いろいろ見るもの欲しいのですが、お値段もいいのでそこそこにです。

お腹もすき、夕飯を食べて帰ろうと、レストラン街に行きましたが、時間帯でどこも列をつくっていました。
待たずに入れるお蕎麦屋さんに入りました。
おそばは好きではありません。
海鮮丼があったので、グラスビールを飲みながら海鮮丼をいただきました。
知らないところでは、こんな勇気も出るんです。

素の自分に出会えた一日でした。
疲れたけれど楽しかったです。

おなじみの銀の鈴
銀ブラ_c0104590_22141060.jpg


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# by 8chantomei | 2007-11-24 22:27 | Comments(11)